Back

Cidre Bio – Micro Cuvée n°2 – 6 Bouteilles 75cl

96,00

Dense et complexe.
La Micro-Cuvée n°2 se distingue par sa couleur qui se situe entre le jaune or et le jaune orangé, et son effervescence fine. Un cidre de gastronomie présentant une amertume d’une grande fraicheur.
Cidre dégorgé sur une base d’Extra-Brut.
Après une prise de mousse naturelle en bouteille, la méthode traditionnelle de clarification en bouteille complète les étapes d’une cuvée plus classique. Les bouteilles capsulées et mises sur pointe permettent l’évacuation des levures par dégorgement tout en gardant le gaz naturel : le cidre est totalement limpide, affiné et stable.
Catégorie :
Description

Les Cidres Cotentin AOP de la Maison Hérout sont effervescents, non pasteurisés, non gazéifiés, élaborés à partir de pur jus de pommes à cidre biologiques. 100% pur jus, les Cidres de la Maison Hérout sont 100% naturels.

Le verger

La Maison Hérout dispose d’un verger de 10 hectares, constitué de vergers dits de haute-tige (30%) et de basse-tige (70%). La moyenne d’âge des pommiers varie selon les parcelles (de 10 ans à 65 ans pour les plus vieux). Plus de 25 variétés de pommes sont représentées, dont la Rouge de Cantepie, initialement endémique du verger. Le mode d’entretien du sol du verger est l’enherbement intégral.

Le terroir

Le verger est implanté sur le Massif armoricain composé de sédiments schisteux et gréseux, et de granites de l’ère primaire. En présence d’un revêtement limoneux épais, les sols sont bien drainés et très peu sableux ou sablo-caillouteux.

L’élaboration

Après obtention du marc de pommes (pulpe obtenue après râpage des pommes), intervient le cuvage (macération de la pulpe), avant de procéder au pressurage. Le jus reste au repos pendant 3 à 5 jours pour une clarification naturelle du cidre. Le jus clarifié entame alors la 2e étape de sa fermentation alcoolique en cuve : entre 4 et 7 mois (selon le dosage recherché et l’effet millésime). La prise de mousse naturelle en bouteille constitue la 3e étape fermentaire, qui dure a minima 2 mois. Après une prise de mousse abondante (levures en nombre), la méthode traditionnelle de clarification en bouteille complète les étapes d’une cuvée plus classique. Les bouteilles capsulées et mises sur pointe permettent l’évacuation des levures par dégorgement tout en gardant le gaz naturel : le cidre est totalement limpide, affiné et stable.

  • Colis de 6 bouteilles 75 cl
  • Teneur alcool : 5.5% vol.
  • Stockage en cave (8/10 °C), bouteilles debout.
  • Servir frais : 8/10 °C
Envoi & livraison

Votre expédition :

  1. Une fois votre commande validée, celle-ci est envoyée dans un délai de 5 jours ouvrables.
  2. Livraison sous 2 à 3 jours (France).

Votre paiement :

Par Carte Bancaire. Celui-ci est sécurisé par Stripe, passerelle sécurisée de paiement par internet. Vos coordonnées bancaires ne sont en aucun cas gardées sur notre site.

Pour toute question relative à votre commande :

Nous sommes à votre disposition par téléphone au +33 2 33 71 07 89.

Politique de retour :

Extrait de l’article 9 des Conditions générales de ventes :

L'acheteur a 7 jours (à compter de la réception des articles) pour se faire une opinion. En cas d'échange ou remboursement, il renverra le(les) article(s) neuf(s) dans son(leurs) emballage(s) d'origine, intact, accompagnés de tous les accessoires éventuels.
En cas d'exercice du droit de rétractation, La SARL Les Vergers de la Chapelle est tenue au remboursement des sommes versées par le client, sans frais, à l'exception des frais de retour qui restent à la charge de l'acheteur. Le remboursement est dans un délai maximum de 30 jours.